A camélia ‘Jury’s Yellow’ é um híbrido de Camellia × williamsii (cruzamento entre C. japonica e C. saluenensis), de porte ereto e espalhado, arbusto perene que atinge cerca de 3–4 m de altura por 2 m de largura.
Apresenta folhas verde-escuras, lustrosas e pontiagudas, com flores grandes em forma de peónia ou anémona (8–10 cm), compostas por pétalas externas brancas ou creme que envolvem um centro cheio de petaloides amarelo-creme a manteiga, florescendo de final do inverno a início da primavera (fevereiro-abril).
É vigorosa, com boa resistência ao frio (-10 a -15 ºC), ideal para meia-sombra em solos ácidos, húmidos e bem drenados, podendo ser usada em vasos, sebes ou como exemplar isolado em jardins amenos.
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